Seminari e lezioni

Durante la manifestazione si svolgeranno quattro seminari da un’ora ciascuno :SONY DSC

sabato 23 Marzo 2019 ore 12.30

1. “Lavorazione, classificazione e degustazione del tè”.

Un percorso completo per affrontare consapevolmente il mondo del tè.

Partendo dalla raccolta delle foglie della camelia da tè, vedremo come si produce l’amata bevanda. Procederemo poi nella scoperta di come si riconoscono le varie tipologie e faremo anche un’introduzione alle tecniche di degustazione e ai suoi abbinamenti. Seguirà degustazione guidata secondo le tecniche apprese.

A cura della Maestra Letizia Del Magro della “Scuola di Cerimonia del Tè Jaku” di Lucca.

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sabato 23 Marzo 2019 ore 17.00

2. “I tè cinesi: tipologie, degustazioni e modo di servirli”.

Un viaggio alla scoperta dei più famosi tè della Cina. Degusteremo tè verde, nero, oolong e puerh e impareremo insieme il modo giusto per prepararli.

A cura della Maestra Letizia Del Magro della “Scuola di Cerimonia del Tè Jaku” di Lucca

 

 

domenica 24 Marzo 2019 ore 12.30

3.“Il tè in Giappone”.

Una panoramica dei maggiori tè giapponesi: come riconoscerli, prepararli e degustarli.

Scelta della Maestra in corso di definizione

 

domenica 24 Marzo 2019 ore 17.00

4. “Servire il tè: i rituali e i modi corretti di prepararlo in tutti i posti del mondo”.

Dall’acqua fino alla scelta della teiera, dalle tazze alla ciotola: gli utensili per la preparazione di questa bevanda sono moltissimi. Impareremo quali sono quelli più giusti per ogni tipo di infusione e come vengono usati in ogni parte del mondo per preparare il miglior tè possibile. Seguirà una degustazione del tè preparato.

A cura della Maestra Letizia Del Magro della “Scuola di Cerimonia del Tè Jaku” di Lucca

 

 

 

I seminari, per problemi di spazio, sono a numero chiuso.

Potete recarvi poco prima dell’inizio della lezione all’ingresso dell’ “Area Seminari” e registrarvi al desk.
Il costo di partecipazione sarà di 15 euro a persona, comprensivo di degustazioni.

Se siete un gruppo numeroso e volete essere sicuri di poter partecipare al seminario vi consigliamo di prenotare prima inviando una mail a seminari.fieradelte@gmail.com e versare la quota tramite bonifico bancario a favore di “Centro Culturale del Compitese, Società Cooperativa Sociale”, Filiale 05000, IBAN IT83 H033 5901 6001 0000 0139 244, indicando nella causale il seminario al quale parteciperete e il numero di persone che parteciperanno (specificando i loro nomi e cognomi).

 

Non è consentita l’audio o video ripresa dei seminari se non con autorizzazione scritta dell’Organizzazione.